Гончаров, Георгій ІвановичПасічний, Василь МиколайовичСтрашинський, Ігор МирославовичДорофеєва, Ірина Олександрівна2013-08-062013-08-062013Патент України на корисну модель № 80717, А22C 11/00. Склад ковбасного виробу / Г. І. Гончаров, В. М. Пасічний, І. М. Страшинський, І. О. Дорофєєва. - u 201214261; заявл. 13.12.2012 ; опубл. 10.06.2013, Бюл. № 11.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/9324Ковбасний виріб містить яловичину, свинину, меланж та додатково містить суху молочну сироватку. Sausage product contains beef, pork, egg, and additionally comprising a dry whey.otherковбасаsausageяловичинаbeefсвининаporkмеланжeggсуха сироваткаdry wheyкафедра технології м’яса і м’ясних продуктівOther