Таран, Віталій МихайловичЧепелюк, Олександр МиколайовичУдодов, Сергій Олександрович2013-04-022013-04-022004Таран, В. М. Міні-пивоварні / В. М. Таран, О. М. Чепелюк, С. О. Удодов // Харчова і переробна промисловість. - 2004. - № 11. - С. 29.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/7178Збільшення обсягів виробництв пива міні-пивоварнями зумовлені рядом факторів. По-перше, міні-пивоварні дають змогу забезпечити безперебійне постачання свіжим, високоякісним пивом невеликі населені пункти, їх також можна використовувати в місцях відпочинку, в ресторанах, барах і магазинах. Increased production of beer mini-breweries due to several factors. Firstly, mini brewery allow to ensure uninterrupted supply of fresh, high-quality beer small towns, they can also be used in recreational areas, restaurants, bars and shops.otherемульгаторміні-пивоварнівиробництво пиваemulsifiermini brewerybeer productionкафедра машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництвArticle