Петренко, Валентин ПетровичРябчук, Олександр Миколайович2012-04-192012-04-192012Петренко, В. П. Про граничні режими тепловіддачі до висококонцентрованих плівок цукрових розчинів при випаровуванні з вільної поверхні / В. П. Петренко, О. М. Рябчук // Цукор України. - 2012. - № 3 (75). – С. 21-24.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/936Розглянута двомірна модель розвитку концентраційного поля в ламінарній плівці рідини при випаровуванні розчинника із вільної поверхні. The two-dimensional model of a concentration field development within a laminar film of a liquid at the evaporation of solvent from a free surface is proposed.uk-UKплівкаконцентраційне поледифузіявипаровуванняfilmconcentration fielddiffusionevaporationкафедра теплоенергетики та холодильної технікиArticle