Використання рослинної сировини з антиоксидантними властивостями в м’ясопродуктах - Страшинський, Ігор Мирославович; Пасічний, Василь Миколайович; Шевченко, Тетяна Володимирівна; Моцна, Анна Віталіївна (My University, 2022)
Keywords: кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів; порошок виноградних томатів; варена ковбаса