Гузар, Юлія Михайлівна2023-05-102023-05-102023Гузар, Ю. М. Впровадження виробництва посічених напівфабрикатів у ковбасному цеху потужністю 16,3 т виробів за зміну : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Гузар Юлія Михайлівна ; наук. керівник Алла Богданівна Петрина. – Київ, 2023. – 92 с.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/40634otherтехнологіясировинатехнологічні схемим’ясні продуктиякістьtechnologyraw materialstechnological schemesmeat productsqualityкафедра технології м’яса і м’ясних продуктівВпровадження виробництва посічених напівфабрикатів у ковбасному цеху потужністю 16,3 т виробів за змінуOther