Резніков, Сергій ІвановичГуць, Віктор Степанович2014-06-102014-06-102014Резніков, С. І. Застосування диференціальних рівнянь другого порядку для знаходження реологічних коефіцієнтів м'язової тканини м'яса / С. І. Резніков, В. С. Гуць // Технічні науки: стан, досягнення і перспективи розвитку м’ясної, олієжирової та молочної галузей : програма та матеріали третьої Міжнародної науково-технічної конференції, 25-26 березня 2014 р. – К. : НУХТ, 2014. – С. 18-19https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/14924Запропонований метод побудови і аналізу реологічної моделі м'язової тканини м'яса є складовою теорії моделювання структурно-механічних властивостей в'язко-пружно-пластичних систем в умовах дії рушійної деформуючої продукт сили різної природи походження: фізичної, механічної або сили, що виникає в результаті біологічних і хімічних реакцій.uk-UKдеформаціядиференціальне рівнянняв'язко-пружної системивязко-упругой системыдифференциальное уравнениеvisco-elastic system,differential equationdeformationкафедра екології та екоменеджментуThesis