Костенко, Елизавета ЕвгеньевнаБутенко, Елена Николаевна2013-06-062013-06-062012Костенко, Є. Є. Вивчення комплексоутворення Pb (II), Cd (II), Hg (II) з амінокислотами для прогнозування протекторних властивостей харчових продуктів / Є. Є. Костенко, О. М. Бутенко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. – 2012. – № 44. – С. 85–91.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/8192Установлены оптимальные условия комплексообразования, состав комплексов, рассчитаны константы устойчивости. Предложена схема взаимодействия в системах. The optimum conditions of the reaction and the composition of complexes that is formed were found. The complexformation constants were calculated. The Offered scheme of the interaction in systems.otherкомплексообразованиефотометрическое определение металлованализ объектовcomplexformationphotometric definition of the metal ionsanalysis of objectsкафедра харчової хіміїArticle