Bessarab, AlexanderShutyuk, Vitaliy2013-07-252013-07-252013Bessarab, О. The formation of carcinogenic compounds in production of foodstuffs / A. Bessarab, V. Shutyuk // Book of abstracts Congress NEEood-2013. – K.: NUFT. - P. 122.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/9251In theses The influence of core processes on the accumulation of carcinogenic compounds in food production.otherfoodnitrosaminescarcinogensхарчові продуктинітрозаміниканцерогенипищевые продуктынитрозаминыканцерогеныкафедра технології консервуванняThesis