Hrytsai, MaksymStrashynskyi, Igor2023-12-182023-12-182023Hrytsai, M. Technological features of carbonates for equivalent replacement of phosphate preparations / M. Hrytsai, I. Strashynskyi // Наукові проблеми харчових технологій та промислової біотехнології в контексті євроінтеграції : програма та тези матеріалів ХI Міжнародної науково-технічної конференції, 7 листопада 2023 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2023. – С. 189-191https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/41796enкафедра технології м’яса і м’ясних продуктівfood phosphatessynthetic food additivesmeat productsхарчові фосфатисинтетичні харчові добавким’ясні продуктиThesis