Павлюковець, Ірина ЮріївнаКлючка (Никитюк), Лілія ВікторівнаБерегова (Покора), Христина АндріївнаПирог, Тетяна Павлівна2016-01-262016-01-262014Біоконверсія соняшникової олії в поверхнево-активні речовини Nocardia vaccinii ІМВ В-7405 і Acinetobacter calcoaceticus IMB B-7241 / І. Ю. Павлюковець, Л. В. Никитюк, Х. А. Берегова, Т. П. Пирог // Харчова промисловість. – 2014. − № 16. − С. 23−27.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/22100Показано можливість використання соняшникової олії як субстрату для біосинтезу поверхнево-активних речовин (ПАР) Acіnetobacter calcoaceticus ІМВ В-7241 і Nocаrdia vacсinii ІМВ В-7405. Встановлено, що збільшення концентрації соняшникової олії у базовому середовищі культивування штамів ІМВ В-7405 та ІМВ В-7241 з 2 до 5% супроводжувалося зниженням показників синтезу ПАР. Проте підвищення вмісту сечовини в 3−4 рази (до 1,0−1,35 г/л) дало змогу збільшити кількість поверхнево-активних речовин, синтезованих A. calcoaceticus ІМВ В-7241 на середовищі з 6−7 % соняшникової олії, до 9,2−11,2 г/л, що майже в 2−2,5 рази вище, ніж на базовому середовищі з нижчою концентрацією джерел вуглецевого і азотного живлення.uk-UKкафедра біотехнології і мікробіологіїAcіnetobacter calcoaceticus ІМВ В-7241Nocаrdia vacсinii ІМВ В-7405олієвмісний субстратмікробні поверхнево-активні речовиниoil-containing substratemicrobial surfactantsArticle