Запорожець, Юлія ВладиславівнаБурлака, Тетяна Василівна2023-04-052023-04-052020Запорожець, Ю. В. Дослідження процесу вибуху, викликаного електрогідравлічним розрядом в стискуваній рідині / Ю. В. Запорожець, Т. В. Бурлака // Modern engineering and innovative technologies : International periodic scientific journal. – 2020. – Issue 12, Part 1. – P. 45-49.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/39837В роботі досліджується вплив електрогідроудару та його вплив на подальше вилучення цільових компонентів з хмельової сировини. Доведена та обґрунтована можливість та ефективність сумісної дії низькочастотних механічних коливань та попереднього електроіскрового оброблення на інтенсифікацію процесу вилучення цільових компонентів з хмельової сировини. The extraction process refers to mass transfer processes and proceeds by diffusion from a zone of high concentration to a zone of low concentration to reach a state where the rates of transition of the target substance from plant material to the extractant and vice versa are equal. Due to the need to improve and intensify the process of mass transfer during extraction, the question arises about the creation of such active modes of interaction between vegetable raw materials and extractant, which would ensure high productivity and mass transfer.otherелектрогідроудархмільекстрагуваннявибухрозрядгідравлічні імпульсиelectric shockhopextractionexplosiondischargehydraulic impulsesкафедра процесів і апаратів харчових виробництвArticle