Удосконалення технології млинчикового напівфабрикату на основі інноваційних видів борошна - Цуман-Петрова, Богдана Валентинівна (My University, 2025)
Keywords: кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції; амарантове борошно; вівсяне борошно; млинцевий напівфабрикат