Удосконалення плану НАССР виробництва ковбаси напівкопченої «Домашньої на дровах» для оператора ринку ТОВ «МІТ МІКС» - Шевченко, Владислав Олександрович (My University, 2023)
Keywords: кафедра експертизи харчових продуктів; ковбаса напівкопчена; м’ясо; система управління безпечністю; ДСТУ ISO 22000:2019; оператор ринку; ТОВ «МІТ МІКС»