Васильєва, Анна АндріївнаВерба, Наталія ІванівнаЗолотухіна, Марія ДмитрівнаЖадько, Марина ІванівнаЧорний, Валентин МиколайовичМисюра, Тарас ГригоровичПопова, Наталія ВікторівнаБодров, Віктор Семенович2019-06-042019-06-042015Експериментальне визначення рівноважних концентрацій екстрактивних речовин в системі екстрагент - зернова рослинна сировина / А. Васильєва, Н. Верба, М. Золотухіна, М. Жадько, В. Чорний, Т. Мисюра, Н. Попова, В. Бодров // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 81 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 23–24 квітня 2015 р. – Київ : НУХТ, 2015. – Ч. 2. – С. 198.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/29443За допомогою апроксимації отримано загальне рівняння для визначення рівноважного вмісту екстрактивних речовин в екстракті в залежності від вмісту екстрактивних речовин у зерновій рослинній сировині, що пов’язує рівноважний вміст екстрактивних речовин в екстракті та вміст екстрактивних речовин у зерновій рослинній сировині. Апроксимовані залежності введені до математичних моделей процесу екстрагування у віброекстракторах безперервної дії.uk-UKекстрагуваннязерносолодextractiongrainmaltкафедра процесів і апаратів харчових виробництвкафедра експертизи харчових продуктівThesis