Удосконалення технології молочних цукерок підвищеної харчової цінності без використання продуктів тваринного походження із впровадженням її на кондитерському підприємстві в місті Херсон - Лавренюк, Аліна Миколаївна (My University, 2022)
Keywords: кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів; рослинне молоко; гуміарабік; чорнична паста; молочні цукерки; органолептичні властивості; калорійність; харчова цінність