Удалих, Михайло Олегович2022-10-132022-10-132022Удалих, М. О. Удосконалення технології страв із борошна для ресторану з англійською національною кухнею : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Михайло Олегович Удалих ; наук. керівник Юлія Петрівна Фурманова. – Київ, 2022. – 74 с.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/38088otherкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїзаклад ресторанного господарстваорганізаційна структурасхема технологічного процесуконкурентоспроможністьOther