Антоненко, Максим Юрійович2022-08-232022-08-232022Антоненко, М. Ю. Впровадження виробництва сирокопчених ковбас у цеху потужністю 12,5 т виробів за зміну : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Максим Юрійович Антоненко ; наук. керівник Алла Богданівна Петрина. – Київ, 2022. – 81 с.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/37833otherкафедра технології м’яса і м’ясних продуктівсировинатехнологіясирокопчені ковбасим’ясні виробиекологіяякість