Лановенко, Людмила ВасилівнаШутюк, Віталій Володимирович2013-04-112013-04-112012Лановенко, Л. В. Інноваційні технології заморожування плодів та овочів / Л. В. Лановенко, В. В. Шутюк // Наукові здобутки молоді — вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 78 міжнар. наук. конф. мол. учен., асп. і студ., 2 - 3 квітня 2012 р. – К. : НУХТ. – 2012. - Ч. 2. - С. 159-160.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/7436Зроблено аналіз сучасного стану ринку заморожених фруктів та овочів. Наведено перспективні напрями розвитку холодильних технологій для розширення асортименту продукції. The analysis of the current state of the market of frozen fruits and vegetables. An promising areas of refrigeration technology for expanding product range.uk-UKзаморожуваннятехнологіяовочіфруктиfreezingtechnologyvegetablesfruitsкафедра технології консервуванняArticle