Мельник, Людмила МиколаївнаМаринченко, Віктор ОпанасовичМельник, Юрій ВолодимировичМарценюк, Олександр Степанович2013-05-312013-05-312002Мельник, Л. М. Визначення оптимальної швидкості фільтрування сортовки при виробництві горілок / Л. М. Мельник, В. О. Маринченко, Ю. В. Мельник, О. С. Марценюк // Наукові праці НУХТ. - 2002. – № 12. - C. 29-31.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/8052Досліджено процес очищення продуктів спиртового виробництва, зокрема сортівок, активним вугіллям. Встановлено необхідність регулювати тривалість контакту сортівок та вугілля з метою запобігання утворення додаткових небажаних домішок у сортівках. Обгрунтовано і запропоновано раціональну швидкість фільтрування сортівки через шар активного вугілля.otherсортівкаактивне вугіллядомішкишвидкість фільтруванняsortivkaactive carbonrate of filtrationкафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробствакафедра процесів і апаратів харчових виробництвArticle