Тарапон, Валентина АнтоновнаБуляндра, Алексей Федорович2014-06-202014-06-201977Тарапон, В. А. Об обобщении в области кинетики сушки и комплексном исследовании терморадиационной сушки некоторых коллоидных капиллярно-пористых пищевых продуктов / В. А. Тарапон, А. Ф. Буляндра // Электрофизические методы обработки пищевых продуктов : тезисы докладов всесоюзной научной конференции, 27-29 сентября 1977. – С. 94-95.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/15388Исследована терморадиационная сушка крахмала в лабораторной установке светлыми ИК-излучателями при различных облученности, начальном влагосодержании и толщине слоя. Studied thermal radiation drying of starch in a laboratory setting light IR emitters at different irradiance, the initial moisture content and thickness.uk-UKсушкаdryingвлагосодержаниеmoistureкафедра теплоенергетики та холодильної технікиThesis