Скорик, Ярослава Сергіївна2024-09-102024-09-102024Скорик, Я. С. Удосконалення технології борошняних виробів зниженої калорійності для спеціалізованих ЗРГ : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Скорик Ярослава Сергіївна ; наук. керівник Володимир Вікторович Польовик. – Київ, 2024. – 118 с.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/44801ukкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїзаклад ресторанного господарстваорганізаційна структурасхема технологічного процесуконкурентоспроможністьOther