Удосконалення технології борошняних виробів зниженої калорійності для спеціалізованих ЗРГ - Скорик, Ярослава Сергіївна (My University, 2024)
Keywords: кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції; заклад ресторанного господарства; організаційна структура; схема технологічного процесу; конкурентоспроможність