Організація виробництва ферментованих молочних продуктів у цеху потужністю переробки 30 т молока за зміну - Маковій, Інна Миколаївна (My University, 2022)
Keywords: кафедра технології молока і молочних продуктів; молочна промисловість; кисломолочні продукти; сметана; йогурт; біфідойогурт