Проект відділень приготування сусла та дріжджебродильного спиртового заводу потужністю 6000 дал умовного спирту-сирцю на добу з біологічним підкисленням сусла - Леоненко, Дар’я Ігорівна (My University, 2022)
Keywords: кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства; меляса; антисептик; гомогенізація; сусло; зброджування; спирт; дріжджі хлібопекарські