Удосконалення технології збивних страв із додавання настоїв рослинної сировини для кафе в Подільському районі м. Києва - Риженко Володимир Васильович (My University, 2021)
Keywords: заклад ресторанного господарства; організаційна структура; схема технологічного процесу; конкурентоспроможність; кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції