Харченко, Євген ІвановичШаран, Андрій ВасильовичТерещенко, Тетяна Олексіївна2018-04-182018-04-182017Харченко, Є. І. Зволожування лущеного зерна пшениці / Є. І. Харченко, Т. О. Терещенко, А. В. Шаран // Хранение и переработка зерна. – 2017. - № 5. – С. 49-51.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/27011В статті наведено результати дослідження змін вологості лущеного та нелущеного зерна пшениці під час його відлежування. Показано кінетику лущення зерна, поглинання вологи зерном та зміни його вологості в залежності від індексу лущення. The article presents the results of a study of the change in the moisture content of the husk and non-peeled wheat grain during its retention. The kinetics of grain peeling, moisture absorption by grain and its moisture change depending on the peeling index are shown.uk-UKпшеницяwheatлущенняpeellingвологість зернаmoisture content of grainкафедра технології зберігання і переробки зернаArticle