Pichkur, VitaliyLysyi, AlexandrKovbasa, VladimirGrabovska, OlenaSmirnova, Elizabeth2013-09-182013-09-182013Natural polysaccharides as stabilizing systems / V. Pichkur, O. Lysy, V. Kovbasa, O. Hrabovska, J. Smirnova // Матеріали Другого північно–східного Європейського конгрессу харчових наук NEEFOOD-2013 KYIV, 26–29 May 2013. – Kyiv : NUFT, 2013. – P. 250.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/9746otherstarchmodificationpectinrheologydessertкрохмальмодифікаціяпектинреологіядесерткафедра технології цукру і підготовки водикафедра іноземних мов професійного спрямуваннякафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробівкафедра готельно-ресторанної справиThesis