Наукове обґрунтування відновної здатності прянощів у технології овочевих чатні для балансування трьох дош - Білоусова, Людмила Ігорівна (My University, 2023)
Keywords: заклад ресторанного господарства; прянощі; доша; аюрведична кулінарія; кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції