Кошова, Валентина МиколаївнаРоманова, Зоряна МиколаївнаАшмаріна, Галина Ревмирівна2012-09-192012-09-192012Кошова, В. М. Особливості використання відходів пивоваріння / В. М. Кошова, З. М. Романова, Г. Р. Ашмаріна // Напої. Технології та Інновації. - 2012. - № 6,7 (11-12). - С. 60-61.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/2796Досліджено процес сушіння пивної дробини. Розроблена методика проведення експериментів та проведені експериментальні дослідження в промислових умовах ПАТ “Оболонь”, встановлено оптимальні параметри для процесу сушіння пивної дробини, отриманої в результаті затирання з використанням несолодженої сировини. Розроблені рекомендації щодо раціонального режиму сушіння пивної дробини, які рекомендовано для впровадження в промисловість.The process of drying beer pellet. The method of conducting experiments and conducted experimental studies in industrial environments PAT "Obolon", set optimal parameters for the process of drying beer pellet obtained by mashing with nesolodzhenoyi materials. Recommendations on rational drying beer pellet, which is recommended for implementation in industry.otherпивна дробинасушінняутилізаціяоптимізаціямінімізація витратсезонністьbeer grainsdryingrecyclingoptimizationminimizing costsseasonalitygranulated pelletкафедра екологічної безпеки та охорони працікафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробстваArticle