Проект цеху по виробництву сиру кисломолочного та сиркових виробів з організацією переробки сироватки потужністю переробки молока 35 т за зміну - Самко, Віктор Сергійович (My University, 2021)
Keywords: сир кисломолочний; сиркові вироби; десерти; сироватка молочна; виробництво; кафедра технології молока і молочних продуктів