Топольник, Вера ГригорьевнаКузьмин, Олег Владимирович2017-11-222017-11-222008Топольник, В. Г. Комплексная оценка качества водки / В. Г. Топольник, О. В. Кузьмин // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : міжнар. наук.-практ. конф., 19 листоп. 2008 р. : тези доповідей. - Ч. 1. - Харків : ХДУХТ, 2008. – С. 371-372.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/26193В статье приведена методика комплексной количественной оценки качества водки для ликеро-водочного производства, согласно принципам квалиметрии. In the article the method of complex quantitative assessment of the quality of vodka of alcoholic beverage production is presented, according to the principles of qualimetry.otherкачествокомплексная количественная оценкаликеро-водочное производствоqualitycomplex quantitative assessmentalcoholic beverages productionкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїThesis