Проект хлібозаводу потужністю 45 т/добу в місті Кам’янець-Подільський Хмельницької області з застосуванням класичних технологій тістоприготування - Курцов, Валентин Сергійович (My University, 2021)
Keywords: хліб «Гусарський»; хліб з цибулею; батон «Поліський»; кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів