Пасічний, Василь МиколайовичКлименко, Михайло МиколайовичСосіна, Ольга ВолодимирівнаМащенко, Тетяна Вікторівна2013-02-072013-02-072003Деклараційний патент на винахід 59231A Україна, МПК A22C5 Паштет м’ясний з β-каротином / Пасічний В. М., Клименко М. М., Сосіна О. В., Мащенко Т. В. ; патентовласник – НУХТ ; заявл. 18.12.2002 ; опубл. 15.08.2003, Бюл. № 8.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/6143Розроблено паштет м’ясний з β-каротином, що містить м’ясну сировину, печінку яловичу або свинячу бланшовану, соєвий білок, шпиг, цибулю, який відрізняється тим, що додатково містить білково-жировий стабілізатор та розчин β-каротину. A meat pie with β-carotene containing raw meat, liver, beef or pork blanched, soy protein, spy, onions, wherein further comprising a protein-lipid solution stabilizer and β-carotene.otherпаштетпаштетpateβ-каротинбілково-жировий стабілізаторβ-caroteneprotein and fat stabilizerкафедра технології м’яса і м’ясних продуктівOther