Rashevska, TamaraGulyy, IvanGrinenko, IrinaHomichak, Lubomir2013-07-052013-07-052004Microbiological researches of a butter with inulin / T. Rashevskaja, I. Gulij, I. G. Grinenko, L. Honnchak // International Workshop "World of inulin & fructose". Book of Abstracts. - Kiev, 2004. - P. 22.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/8939In NUFT the technology of a butter with inulin is developed and microbiological studies done. В НУХТ розроблено технологію вершкового масла з інуліном і ослідженого його мікробіологічні показники.enbutterinulinmicrobioligyвершкове маслоінулінмікробіологіясливочное маслоинулинмикробиологиякафедра технології цукру і підготовки водикафедра технології молока і молочних продуктівThesis