Маринова, Ганна Георгіївна2022-05-262022-05-262022Маринова, Г. Г. Виробництво м’яких маргаринів збалансованого жирнокислотного складу у цеху потужністю 35 т за добу : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Ганна Георгіївна Маринова ; наук. керівник Євгенія Іванівна Шеманська. – Київ, 2022. – 77 с.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/37535кафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобівмаргариномега-3-6-9незамінні кислотивиробництвопастеризаціямаргаринова емульсіяВиробництво м’яких маргаринів збалансованого жирнокислотного складу у цеху потужністю 35 т за добуOther