Удосконалення системи управління безпечністю виробництва майонезу на основі купажованих олій для оператора ринку ПрАТ «Київський маргариновий завод» відповідно до вимог стандарту BRCGS Food версії 9 - Федорова, Аліна Павлівна (My University, 2025)
Keywords: кафедра експертизи харчових продуктів; майонез; купажована олія