Удосконалення технології пасти сиркової з клітковиною насіння чорного кмину та впровадження наукової розробки у цеху молочно-білкових продуктів потужністю переробки молока 111 т за добу - Степура, Людмила Василівна (My University, 2024)
Keywords: кафедра технології молока і молочних продуктів; сир кисломолочний; сиркова паста з клітковиною насіння чорного кмину; паста сиркова; клітковина чорного кмину