Савчук, Олександр Олексійович2023-05-022023-05-022023Савчук, О. О. Удосконалення технології напівкопчених ковбас з використанням продуктів переробки молока : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Савчук Олександр Олексійович ; наук. керівник Василь Миколайович Пасічний. – Київ, 2023. – 97 с.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/40552otherтехнологіянапівкопчені ковбасиSous Videпродукти переробки молокаtechnologysemi-smoked sausagesSous Videmilk processing productsкафедра технології м’яса і м’ясних продуктівУдосконалення технології напівкопчених ковбас з використанням продуктів переробки молокаOther