Проект відділень підготовки, термоферментативної обробки і зброджування крохмалевмісної сировини спиртового заводу потужністю 3000 дал умовного спирту-сирцю на добу з впровадженням ресурсоощадних технологій - Логінський, Юрій Романович (My University, 2022)
Keywords: кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства; фільтрат барди; дезинтегратор; ферменти; кавітація; сусло; термотолерантні дріжджі; бродіння; зріла бражка