Впровадження технології рибних страв з використанням нетрадиційної рослинної сировини для ресторану в м. Херсон - Іскандарова, Ірина Романівна (My University, 2021)
Keywords: заклад ресторанного господарства; організаційна структура; схема технологічного процесу; конкурентоспроможність; кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції