Фролова, Наталія Епінетівна2017-06-062017-06-062017Фролова, Н. Е. Теоретичне обгрунтування і розроблення технологій натуральних концентрованих ароматизаторів із ефіроолійної сировини : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : спец. 05.18.06 "Технологія жирів, ефірних масел і парфумерно-косметичних продуктів" / Фролова Наталія Епінетівна ; НУХТ. - К., 2017. - 48 с.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/25437Дисертаційна робота присвячена розробленню наукових основ фізичних процесів виділення і концентрування природного комплексу ароматичних ре-човин із ефіроолійної сировини з реалізацією в технологіях концентрованих натуральних ароматизаторів для промислового виробництва. Dissertation work is devoted to developing of scientific bases of physical processes of the allocation and concentration of aroma carriers complex from aromatic raw materials with realization in technologies of concentrated natural fragrances for the industrial production.uk-UKкафедра технології оздоровчих продуктівароматароматизаторбезпечністьрослинна сировинаефіроолійні культуриефірні оліїчорна смородинагоробинахроматографіярозгонкафракціїадсорбціядесорбціязберіганняstoragearomafragrancesafetyvegetable raw materialsessential oil-bearing culturesessential oilblackcurrantmountain ashchromatographydistillationfractionsadsorptiondesorptionThesis