Babanov, IgorSukhanova, S.Brajnikov, A.Mazurenko, Alexander2014-02-242014-02-241987Study intо thermal-physical and heat-mass-exchanger characteristics of raw-smoked sausages during manufacture / I. Babanov, S. Sukhanova, A. Brajnikov, A. Mazurenko // 33rd International congress of meat science & technology: European meeting of meat research workers, 2-7 august 1987, Helsinki, Finland. - Helsinki, 1987. - Vol. 2 – P. 350-352.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/12743otherхарактеристики сировини ковбасвиробництвоcharacteristics of raw sausagesproductionхарактеристики сырья колбаспроизводствокафедра електропостачання і енергоменеджментукафедра машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництвThesis