Безалкогольний молекулярний коктейль «Хамелеон» - Орлова, Василина Василівна; Фурманова, Юлія Петрівна; Павлюченко, Олена Станіславівна (My University, 2020)
Keywords: молекулярний коктейль; сок червоноголової капусти; антоціани; molecular cocktail; red-headed cabbage juice; anthocyans; кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції