Бендерська (Дущак), Ольга ВячеславівнаСахаренко, Оксана Олександрівна2020-04-062020-04-062012Бендерська, О. В. Перспективи використання нанотехнологій в консервній промисловості / О. В. Бендерська, О. О. Сахаренко // Наукові здобутки молоді — вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 78 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 2 - 3 квітня 2012 р. – Київ : НУХТ. – 2012. – Ч. 2. - С. 143-144.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/30976В сучасних умовах технічної революції саме технології виготовлення і використання знарядь праці, виробничі процеси і бізнес-процеси визначають ефективність розвитку економіки. Сьогодні більшість експертів у галузі стратегічного планування, науково-технічної політики та інвестування одностайно стверджують, що вирішення проблеми підвищення середньої продуктивності праці, перш за все у високотехнологічному секторі економіки, в найближчому майбутньому стане можливим за допомогою нанотехнологій, а саме молекулярного виробництва і створення матеріальних об’єктів з надзвичайно низькою собівартістю. In today's technological revolution, it is the technology of manufacturing and use of tools, production processes and business processes that determine the effectiveness of economic development. Today, most experts in strategic planning, science and technology and investing unanimously argue that solving the problem of raising average productivity, especially in the high-tech sector of the economy, will be possible in the near future with the help of nanotechnology, namely molecular production and material fabrication with extremely low cost.нанотехнологіїплодиовочіnanotechnologyfruitsvegetablesкафедра технології консервуванняThesis