Гуцало, Інна ВолодимирівнаМанк, Валерій ВеніаміновичЛітвинчук (Воронцова), Світлана ІванівнаМазур, Дмитро2018-04-022018-04-022017Використання методу БІЧ-спектроскопії для визначення вмісту олеїнової кислоти в насінні соняшнику / І. В. Гуцало, В. В. Манк, С. І. Літвинчук, Д. Мазур // Оздоровчі харчові продукти та дієтичні добавки : технології, якість та безпека : міжнародна науково-практична конференція. – К. : НУХТ, 2017. - С. 123-124.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/26853Зразок соняшникового насіння з невідомою кількістю олеїнової кислоти та записавши його спектр відбивання, можна за ним провести порівняльний якісний аналіз й чітко визначити: більше чи менше у данному зразку міститься олеїнової кислоти у порівнянні з відомими записаними спектрами. A sample of sunflower seeds with an unknown amount of oleic acid and recording its reflection spectrum can be followed by a comparative, qualitative analysis and clearly defined: more or less this sample contains oleic acid in comparison with well-known recorded spectra.uk-UKсоняшникове насінняолеїнова оліяБІЧ-спектроскопіяsunflower seedsolein oilBIC spectroscopyкафедра фізики та професійної безпекикафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобівOther