Удосконалення технології сиркового виробу із клітковиною рослинною з висівок гречки та впровадження наукової розробки на підприємстві потужністю переробки молока 77 т за добу - Литвиненко, Станіслав Вячеславович (My University, 2024)
Keywords: кафедра технології молока і молочних продуктів; сирковий виріб; висівки; клітковина; гречані висівки; сирок з висівками