Сімахіна, Галина ОлександрівнаГойко, Ірина Юріївна2014-12-252014-12-252014Сімахіна, Г. Визначення фосфоліпідів та білку у ліпідному екстракті, отриманому з спиртового розчину фолікулярних яєць курей / Г. Сімахіна, І. Гойко // Актуальні проблеми хімії та хімічної технології : матеріали Всеукр. наук.-практ. конф., 20–21 листоп. 2014 р., м. Київ / Нац. ун-т харч. технол. – Київ : НУХТ, 2014. – С. 292-293.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/19331Дикорослі плоди та ягоди є багатим джерелом вітамінів, мінеральних сполук, органічних кислот, макронутрієнтів тощо. їхня цінність як лікарської та харчової сировини визначається комплексом біологічно активних речовин, зокрема їх якісним та кількісним складом, синергізмом дії та високим ступенем засвоєння живим організмом. Wild fruits and berries are a rich source of vitamins, mineral compounds, organic acids, etc. makronutriyentiv. their value as a medicinal and food raw materials is determined by a complex of biologically active substances, including their qualitative and quantitative composition, synergy effects and a high degree of assimilation of a living organism.uk-UKбезалкогольні напоїмінеральні сполукиорганічні кислотиnon-alcoholic beveragesmineral compoundsorganic acidsкафедра технології оздоровчих продуктівOther