Харченко, Євген ІвановичШаран, Андрій Васильович2018-04-182018-04-182017Харченко, Є. І. Лущення зерна ячменю / Є. І. Харченко, А. В. Шаран // Хранение и переработка зерна. – 2017. - № 9 (217) – С. 28-31.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/27012В статті наведено результати досліджень процесу лущення зерна ячменю. Показано вплив вологості та швидкості обертання робочого органу лущильника на індекс лущення; зміну зольності ядра та оболонок під час лущення. Навдено результати дослідження впливу навантаження на лущильник та індексу лущення. The article presents the results of the investigation of the process of peeling of barley grain. The influence of humidity and speed of rotation of the debris body on the peeling index is shown; changes in the ash content of the core and shells during peeling. The results of the study of the influence of the load on the peeler and the index of peeling are presented.uk-UKячміньbarleyлущенняpeelingоболонкиmoistureнавантаженняshellsзольністьloadвологістьash contentкафедра технології зберігання і переробки зернаArticle