Технологічні емульговані соуси на основі фруктової сировини - Хорунжа, Тетяна Олегівна; Пасічний, Василь Миколайович; Маринін, Андрій Іванович (My University, 2022)
Keywords: кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів; проблемна науково-дослідна лабораторія; соус сливовий; сосиски пастеризовані