Зоткіна, Лариса ВасилівнаЗапорожець, Юлія Владиславівна2024-07-012024-07-012021Зоткіна, Л. В. Інтенсифікація процесу екстрагування цінних речовин з рослинної сировини / Л. В. Зоткіна, Ю. В. Запорожець // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 87-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 15–16 квітня 2021 р. – Київ : НУХТ, 2021. – Ч. 2. – С. 119.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/43756Проблема створення безвідходних виробництв в галузях, які переробляють овочі є актуальною задачею і вирішується шляхом комплексної переробки сировини. Раціональне використання вторинних сировинних ресурсів передбачає інтенсифікацію процесу екстрагування в безперервному секційному апаратіThe problem of creating waste-free production in industries that process vegetables is an urgent task and is solved by comprehensive processing of raw materials. The rational use of secondary raw materials involves the intensification of the extraction process in a continuous sectional apparatusukпроцес екстрагуваннярослинна сировинацінні речовиниextraction processplant materialsvaluable substancesкафедра процесів і апаратів харчових виробництвThesishttps://orcid.org/0000-0003-2356-2148