Дослідження показників якості пресованих дріжджів вітчизняних виробників з розробленням рекомендації по їх використанню у хлібопеченні та провадження під час технічного переоснащення цеху №7 ТОВ «КИЇВ ХЛІБ» - Кантур, Ольга Анатоліївна (My University, 2023)
Keywords: хліб Сімейний; переоснащення; Київхліб; кулери; Family bread; re-equipment; Kyiv bread; coolers; кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів